笔笔文学

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撒上葱花芫荽，他手在辣酱的勺子上停留：“各位是先喝汤，还是先加辣酱？先喝汤鲜，先加辣酱味道足，全依各位的喜好。”　　“先喝汤吧，正好有点渴了。”　　几个船工听了，思索片刻选择先喝汤。这店家的鱼汤奶白浓郁，食材和厨艺定然是不错的。　　他们都不是好讲究的人，店家的小船摆满东西，没有座位，于是接过碗，坐在石阶上便呼噜噜喝了起来。　　一入口，鱼汤浓郁不失清爽感，顺着喉头滑下之后，舌尖陡然盈满鲜香滋味，回味无穷，不知不觉，粉丝里的汤瞬间被喝光了。　　矮个子咂咂嘴，这鱼汤真好喝，一点腥气也无，他原本还有些嘴挑，不喜鱼的土腥气，准备尝一口就加辣酱掩盖，没想到几口喝了个干净。　　他从碗中抬眼，见陶锅里还有不少鱼汤，犹豫几番后道：“店家，我再加一文钱，你给我再打满鱼汤可行？”　　林宿顺手盛了一勺子汤到他碗里：“行啊，不够再加。”　　反正他还有一桶浓缩鱼汤宝呢，加水稀释能有四五桶的量，绝对比准备的食材富余。　　矮个子又喝了一口，余光瞥见船板上放了一大碗红亮亮的酱，这是辣酱？颜色怎么跟自家常吃的不太一样？　　石板烤鱼片　　他鼻子动了动，眼睛一亮，自己加了一大勺，汤粉瞬间染成油亮的红色，筷子挑起粉丝送入口中。　　辣！　　舌尖被刺激地一跳一跳的，整个口腔完全换了一种感受，热辣辣的，却不呛鼻冲脑，还有着一种独特霸道的香气。　　“好辣！好吃！”矮个子突然大吼一声，埋头吃得头也不抬。　　他同伴见状纷纷让林宿加了汤，又加了一大勺辣酱，西子乳　　林宿眉头一挑，冤大头来了，他这还有“好”东西没处理呢。　　等冤大头到了面前询问，他开口推销：“客人来份烤鱼片吗？昨儿个才捞上的鱼，新鲜！”　　冤大头一手背在身后，打量石板上的鱼片，“来三份，你这还有什么？”　　“还有粉丝煲，若是客人不着急的话，这里还有一份上好美味。”林宿故作停顿，引起冤大头的兴趣后才接着道。　　“此物便是西子乳。”　　西子乳便是鱼白，大多指河豚的鱼白。　　因其丰腴鲜嫩、洁白如乳而得了这个香艳暧昧的名号，不少文人雅士冒着被河豚毒死的风险，都要品尝上一口，可见此物之味美。　　民间流传着不食鱼白，不知鱼味的俗语，鲟鱼的鱼白自然不逊色于河豚，还没有中毒的风险，自然也是一味不可多得的美食。

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