笔笔文学

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李怀珠先教她们处理野味：“这山鸡和野兔，肉质比家养的紧实，也更鲜美，烤着吃最能凸显本味。”　　她让厨娘将一部分兔肉和鸡腿肉切成适口的小块，用姜汁、葱段、黄酒和少许盐先腌着。　　“等会儿用竹签串起来，可烤些肉块。”李怀珠道。　　口味倒可以多样些，刷上蜂蜜和油酱，烤出来就是蜜汁味，用蒜末、茱萸粉、盐和香油调个蒜香汁子腌上，烤出来就是辛辣蒜香味，还有最简单的，只撒椒盐，吃的就是肉本身的焦香和鲜嫩……　　“烤的时候，可以找些松木枝子放在炭火上，借点松烟香气，”李怀珠一边说着从梁老书中学来的知识点，一边穿了串兔肉，放在小炭炉子上慢慢转动。　　油滴在炭火上，发出刺拉拉的轻响，腾起带着肉香的烟雾，两个厨娘瞧得认真，记下各种腌料的比例。　　将烤肉的事情交给她们，李怀珠便开始料理香椿芽。　　头一桩，便是最经典的香椿拌豆腐。　　取嫩豆腐划成小方块，另起一锅清水烧沸，将香椿芽焯水去涩，焯好捞出后挤干水分，再切碎，碧绿的椿末撒在雪白的豆腐上，只用淋上些许香油、一小撮盐拌匀，豆腐清淡醇厚，恰好承托住香椿的异香，虽然清淡，却十分清爽有味儿。　　　　廊下灯影昏黄，李怀珠端着酥炸香椿鱼儿，一抬头，差点撞进人怀里。　　待看清来人眉眼，李怀珠很快反应过来——泰安伯爷在此，谢慈身为颇受看重的晚辈，跟来也是自然。　　李怀珠打着哈哈：“是挺巧的，那边还等着上菜，儿先……”　　话音未落，后头小厨房的帘子又是一动。　　一个小鬟提着盏风灯急急追出来：“娘子，廊下灯暗，婢子送您过……”　　说话间，一眼瞧见了站在李怀珠面前的谢慈。　　月光，廊灯，还有手里的风灯，光华流转在谢慈清俊的面庞上，小鬟脸腾地红了，讷讷道：“郎、郎君……”　　谢慈自然而然伸出手，温声道：“廊下确有些暗，我来吧。”　　李怀珠：“……”　　她眼睁睁看小鬟朝她窃笑一下，将灯递到了谢慈手里，一溜烟退回了帘后。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>传送门：|

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