笔笔文学

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第80章（第1页）

老李头蹲在灶膛前添了块松木，火星子噼啪蹦出来：“我说小姜，你这手法比县城国营饭店的大师傅还利索。”他抽了抽鼻子，酸白菜的酸香混着鱼肉的鲜已经钻进鼻腔，“当年我在佳木斯学徒，师傅说炖鱼得‘热锅凉油、葱姜打底’，你这倒好，直接拿白酒炝锅，新鲜！”“都是瞎琢磨，比不了国营大厨。”姜柔搅动着锅里的鱼骨，汤色渐渐发白。“酸菜得提前泡半个时辰去去盐分，辣椒最后放才够味——对了，李明，把那条最大的胖头鱼留着，明天给饲养员老周送去，他那骡子……”“知道知道，早给你挑出来了！”李明举着条尺把长的鱼，鱼尾巴还在滴着冰水。“剩下的都剁成块了，你瞅这鱼肉，比开春的豆腐还嫩！”他说话时，窗外传来此起彼伏的狗吠，准是鱼香顺着门缝溜出了食堂，勾得全村的狗都往这儿跑。铁锅里的汤咕嘟咕嘟冒着泡，酸白菜帮子在沸水里舒展着褶皱，干辣椒段漂在汤面上像几叶小红船。姜柔往锅里撒了把海带粉代替盐，白蒙蒙的蒸汽里。鱼肉有限，为了能够让所有人都能够吃上一口，酸菜其实占据了主要部分。另一边，伐木一天下来，让所有人都精疲力尽了，再加上中午只吃的还是硬邦邦的杂粮饼，此刻早已饥肠辘辘。可当想起大队长李强承诺的鱼汤，众人也没有多少怨言，当然要是没有，那可就犯了众怒了。来到食堂，众人排起了长长的队伍，就等着这顿晚饭了。没有所谓的白面馒头，有的则是用玉米面红薯粉混合蒸出来的窝窝头。不过出乎人意料的则是不仅有雪白的鱼汤，还有从未见过的酸菜鱼。看着白乎乎的鱼汤和酸菜鱼肉汤，整个食堂：锋芒初现程雨盯着沈梦那张熟悉又令人生厌的脸，指甲深深掐进掌心。上一世的屈辱如潮水般涌来——被诬陷偷粮、在雪地里被罚跪到昏厥，被算计好不容易得到手的回城名额没了，最后客死他乡，每一幕都刺痛着她的神经。

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